Tapas "JOSPER"

Wat is Josper? Josper is een elegante combinatie tussen grill en oven in één apparaat. Het is enorm geprezen door Steak Houses, Grillrooms, Tapas-restauranten, Bistro-Cafés, traditionele restauranten, Haute Cuisine … Door de fusie tussen ambachtelijkheid en technologie tijdens het productieproces, bereikt deze oven een hoog kwaliteitniveau bij het roosteren.

Spare-ribs met grof zeezout

bereid in onze Josper Charcoal oven

Sardientjes (3) met limoen

bereid in onze Josper Charcoal oven

Venusschelpen, kerstomaat en basilicum

bereid in onze Josper Charcoal oven

Mosselen ‘puur natuur ’ met olijfolie

bereid in onze Josper Charcoal oven

prijzen

De prijzen die op deze site gepubliceerd worden zijn louter indicatief. We proberen deze steeds up to date te houden maar er kunnen steeds afwijkingen zijn.

Heb je vragen of wil je een tafel reserveren : nicky.s@skynet.be

Voorgerechten

Scampi lookboter

Scampi “Nicky ’s Catwalk”

tomaat, paprika, Absolut vodka

Gegrilde gamba’s

bereid in onze Josper Charcoal oven

Gamba’s in curry-kokosjasje en limoensiroop

Duo kaas- en garnaalkroket

Garnaalkroketten

grijze Noordzeegarnalen

Kaaskroketten

Parmazaan

Toast kalfszwezeriken Niçoise

Gebakken ganzenlever, appeltjes en portojus

bereid in onze Josper Charcoal oven

Salade Parmaham met scampi-passievruchtensaus

Parmaham met meloen

Antipasto di campagna

Italiaanse kaas- en vleessoorten

Carpaccio van Wagyu-beef, tapenade en ganzenleverkrullen

Rundscarpaccio met Parmezaanse kaas

Lauw-warme oesters met champagne mousseline

Zeeuwse Creuses (6)

SEPTEMBER – MEI

Tomaat - grijze noordzeegarnalen 2

Tomaat - grijze noordzeegarnalen 1

Traditioneel gerookte zalm met ui, peterselie en mierikswortel

Carpaccio van tonijn

Garnalencocktail

“the classic”

prijzen

De prijzen die op deze site gepubliceerd worden zijn louter indicatief. We proberen deze steeds up to date te houden maar er kunnen steeds afwijkingen zijn.

Heb je vragen of wil je een tafel reserveren : nicky.s@skynet.be